Diététique - Nutrition
Diététique et nutrition : un accompagnement adapté à vos besoins.
Consultation diététique et accompagnement pour les collectivités.
Consultation diététique
Au cabinet ou en téléconsultation sur rendez-vous.
Pourquoi consulter ?
De votre propre initiative ou sur recommandation médicale, vous voulez :
- Améliorer votre état de santé au quotidien
- Améliorer votre état de santé face à une pathologie particulière
-Éliminer vos maux digestifs (constipation, ballonnements, brûlures gastriques, etc.)
- Adapter votre alimentation à une situation particulière (grossesse, allaitement, travail de nuit, sevrage tabagique, etc.)
- Perdre du poids ou vous stabiliser
- Manger sans culpabilité
- Améliorer votre rapport à votre alimentation
- Prendre soin de vous.
Qui peut consulter ?
Toute personne souhaitant rééquilibrer son alimentation : femmes, femmes enceintes ou allaitantes, hommes, enfants, adolescents, sportifs, travailleurs en horaires décalés.
Toute personne souhaitant réguler son poids : surpoids, obésité, maigreur.
Toute personne nécessitant une alimentation adaptée à une pathologie : diabète, diabète gestationnel, cholestérol, triglycérides, hypertension, allergies alimentaires, intolérance au gluten, prévention cardio-vasculaire, maladie du foie.
Toute personne désirant améliorer son comportement alimentaire (suivi en parallèle avec un psychologue recommandé) : grignotages, compulsions alimentaires.
La prise en charge diététique
Première consultation (1h30)
- Bilan complet pour faire un état des lieux de vos attentes et objectifs, de vos habitudes de vie, de vos antécédents médicaux, de vos habitudes alimentaires, goûts et de votre rapport à l'alimentation, de l'histoire de votre poids sans aucun jugement.
- Des mesures anthropométriques et l'analyse par impédancemétrie peuvent être effectuées mais ce n'est pas une obligation.
- Possibilité d'élaborer un plan alimentaire personnalisé mais non obligatoire non plus.
- Elaboration ensemble d'objectifs et de moyens à mettre en oeuvre à court et moyen terme
- Remise d’un carnet diététique avec conseils, recettes, menus.
Consultations de suivi (30 à 45 min)
- 2 ou 3 semaines après le 1ier rdv, ce sera l'occasion de remobiliser vos motivations
- Evaluer les moyens et objectifs pour les ajuster et les adapter en fonction de ce que vous vivez sur le moment.
- Accompagnement et soutien à votre rythme pour un changement durable des habitudes alimentaires.
- Approfondissement des connaissances nutritionnelles.
- Modification du plan alimentaire si nécessaire.
- Remise de nouvelles recettes et astuces culinaires.
- Fréquence des consultations adaptée à vos besoins.
Accompagnement collectivités
Études et validations des menus pour les collectivités.
Les recommandations du GEMRCN (Groupement d’Étude des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition) exigent que chaque repas servi au sein des collectivités (maisons de retraite-EHPAD, restaurants scolaires, crèches, etc.) atteigne un équilibre nutritionnel et gustatif minimal.
Mon rôle
Je guide ces collectivités dans cette démarche en les aidant à suivre le guide pratique du GEMRCN, veillant ainsi à l'équilibre et à la qualité nutritionnelle des repas servis.
Objectifs nutritionnels
Mon objectif est d'aider les collectivités à atteindre les objectifs nutritionnels suivants :
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Augmenter la consommation de fruits, de légumes et de féculents.
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Diminuer les apports lipidiques et rééquilibrer la consommation d'acides gras.
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Réduire la consommation de glucides simples ajoutés.
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Augmenter les apports en fer.
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Augmenter les apports en calcium.
Ces objectifs sont modulés en fonction des populations concernées. Il est également crucial de veiller à la surconsommation de sel.
Focus sur les personnes âgées
Pour les personnes âgées en institut, l’alimentation fait partie intégrante des soins. La prévention de la dénutrition doit être une priorité, nécessitant une surveillance rigoureuse de la densité nutritionnelle des repas par du personnel qualifié, tel qu'un diététicien.
Prestations
Mon travail inclut l'élaboration des menus ou l'aide à leur élaboration via un plan alimentaire, ainsi que le contrôle de l'équilibre alimentaire par la vérification des menus et des produits choisis.
Le tarif de ces prestations est établi sur devis en fonction de la collectivité, du nombre de repas servis, etc. Si vous êtes Maire, Responsable du service de restauration, ou Directeur d’une maison de retraite, n'hésitez pas à me contacter pour discuter de vos besoins.
