Fenouil poêlé

Ingrédients pour 3-4 personnes:

• 1 bulbe de fenouil

• 200g de pois chiche

• 1 oignon

• 1 gousse d'ail

• sel, poivre, 2 càc d'épices de votre choix

• 1 càs d'huile végétale

• Persil ou autre herbe aromatique

• 1càs de raisins secs (facultatif)

• Eau

Préparation

• Faites revenir les oignons émincés dans une poêle avec l'huile

• Lavez et coupez le fenouil en lamelles en enlevant les extrémités

• L'ajouter à l'oignon doré

• Verser un peu d'eau dans la poêle avec l'assaisonnement (sel, poivre, ail, épices, herbes) et faire revenir en remuant de temps en temps

• Vérifier qu'il y ai toujours un peu d'eau au fond de la poêle pour éviter que les légumes accrochent

• Ajouter les pois chiche au bout de 10min, les raisins si l'envie vous dit et laisser cuire encore 10min

• Vous pouvez couvrir si vous souhaitez des légumes plus moelleux

  
  

Conseils et astuces

Servir avec une viande blanche, du jambon ou du poisson pour un repas équilibré

Bonne dégustation!