Emincé de porc sauce soja

Ingrédients pour 2 personnes:

• 200-250g de filet de porc émincé

• 200g de champignons de Paris frais ou en conserve ou surgelés

• 200g de pousse de soja (haricots mungo) frais ou en conserve

• 1 poireau

• 1 gros oignon

• 1 gousse d'ail hachée

• sel, poivre

• 1 càs de gingembre en poudre

• 2 càc de soja soja réduite en sel

• 2 càc d'huile pour la cuisson (facultatif)

Préparation

• Faites revenir le filet de porc émincé dans une sauteuse antiadhésive

• Lavez et coupez le poireau en rondelles et les champignons en lamelles

• Les ajouter immédiatement à la viande ainsi que l'oignon et l'ail hachés

• Déposez une grosse cuillère de pâte selon la taille désirée

• Salez (très peu), poivrez et saupoudrez de gingembre

• Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 20min

• Ajoutez ensuite les pousses de soja et la sauce soja et faites cuire encore 5min

  
  

Conseils et astuces

Servir avec du riz ou un autre féculent de votre choix

Ce plat peut être consommé chaud ou froid!

Bonne dégustation!