Salade de chou blanc et carottes

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1/4 de chou blanc

• 2 carottes

• 2 pommes Grany-Smith (facultatif)

• 1 orange

• 1 citron

• sel, poivre, 2 càc d'épices de votre choix (cumin, curcuma)

• 2 càs d'huile végétale

• Persil, ciboulette pour la décoration

Préparation

• Lavez, épluchez et râpez les légumes

• Pressez l'orange et le citron

• Assaisonnez aussitôt le chou et les carottes avec le jus

• Lavez, épluchez et râpez les pommes et les ajoutez aux légumes

• Ajoutez l'huile, les herbes, les épice, le sel et le poivre

• Vérifiez l'assaisonnement et servez aussitôt

  
  

Conseils et astuces

Vous pouvez ajoutez des oignons rouges

Ce plat peut-être servi en entrée

C'est une recette d'hiver qui peut être considérée comme "detox" sachant qu'il n'existe pas de recette miracle!!

Bonne dégustation!